Cuando recibí mi freidora de aire como regalo de Reyes, me sentí como si me hubieran entregado un cofre del tesoro. El único problema: no tenía idea de cómo ni para qué utilizarla, hasta que empecé a trabajar en Solo de Croquetas y, una mañana, mientras me preparaba para un día lleno de croquetas, se me ocurrió la mejor idea que he tenido hasta ahora: ¿Y si hago croquetas congeladas en freidora de aire?
Mi primer encuentro con la freidora de aire (quizá el tuyo también).
Al principio, la freidora de aire y yo nos mirábamos con desconfianza. Ella, imponente en la encimera de la cocina, y yo, con mis croquetas congeladas en la mano, listas para ser puestas a prueba en este moderno aparatillo.
La cuestión era simple: ¿Cómo lograr que quedaran tan crujientes como las que había comido en el local de Zurbano?
Ahí te va…
Una noche, decidí que era el momento de enfrentar mis miedos. Abrí la bolsa de croquetas congeladas, tomé aire y me lancé a la aventura. Aquí es donde comienza la magia.
Ingredientes y herramientas necesarias:
Paso 1: Precalentar la freidora de aire.
Este paso es crucial, no te lo saltes.
Precalienta la freidora a 200°C (392°F) durante unos 3-5 minutos. Sí, ya sé, la paciencia no es una virtud común cuando tienes hambre de croquetas, pero créeme, vale la pena.
Puedes ponerte una alarma en el móvil para que no se te olvide si eres un poco distraído como yo (primera confesión).
Paso 2: Rociar las croquetas con aceite.
Primero rociaremos la base del airfyer con aceite para evitar que se peguen
Para lograr ese dorado perfecto que hace a las croquetas irresistibles, rocíalas ligeramente con aceite en aerosol.
Este pequeño toque de aceite ayuda a que se doren uniformemente y adquieran ese aspecto crujiente por fuera, manteniéndose tiernas y deliciosas por dentro. No necesitas mucho, solo un rocío ligero para hacer la magia.
Paso 3: Colocar las croquetas en la freidora de aire.
Aquí está el truco: no apiles las croquetas unas sobre otras. Juntas, pero no revueltas. Dale a cada una su propio espacio para respirar (y crujir).
La circulación de aire caliente es la clave para conseguir esa textura dorada y crujiente que todos amamos.
Paso 4: Tiempo y temperatura para freír croquetas en freidora de aire
Configura la freidora de aire a 200°C (392°F) y programa el temporizador a 12 minutos. A mitad de tiempo, agita la cesta para que las croquetas se cocinen de manera uniforme. Este es un truco que aprendí en Solo de Croquetas: la agitación es fundamental. No hay lugar para la pereza cuando buscas la croqueta perfecta.
Una vez más: Recuerda ponerte una alarma para que no se te olvide (te vigilo).
El momento de la verdad: Disfrutar de tus croquetas hechas en freidora de aire
Abre la freidora y observa esas croquetas tan doradas y crujientes. Te prometo que te sentirás como un chef de televisión revelando el plato estrella.
Lo más parecido al amor a primera vista.
Paso 5: El toque final
Retira las croquetas de la freidora con cuidado (¡están calientes!) y colócalas en un plato. Recomendamos que te ayudes de una cuchara o algún instrumento con el que puedas cogerlas desde la base, sin apretarlas, para evitar que se rompan.
Deja que reposen durante 2-3 minutos antes de dar el primer mordisco. Este pequeño respiro hace que los sabores se asienten y evita quemaduras en la lengua (te lo digo con experiencia porque me ha pasado y no lo recomiendo).
Debo admitir que me han quedado tan buenas que me ha dado pena compartirlas y me las he comido todas (segunda confesión) no seas como yo (o sí).
Ahora sí, ¡Feliz croqueteo!
Ya tienes la guía definitiva para hacer croquetas congeladas en freidora de aire. Desde que lo hice por primera vez, hasta ahora, he perfeccionado el arte de las croquetas crujientes. No solo es fácil, sino también una forma divertida y deliciosa de disfrutar tus croquetas favoritas (las nuestras, por supuesto).
Recuerda, la clave está en la paciencia, el buen humor, la disposición de las croquetas y la temperatura adecuada. Por cierto, si todavía no estás en nuestra suscripción mensual de croquetas, te estás quedando atrás como amante croquetero.
¿En qué consiste? Recibirás una caja (o las que pidas) mensual con 12 croquetas con sabores variados y exclusivos sólo para suscriptores. Solo tienes que indicarnos si tienes alguna intolerancia alimentaria y nosotros nos encargamos del resto. ¡El mejor plan!
Después, podrás agradecerme por haber traído a tu vida el maravilloso regalo de disfrutar croquetas congeladas en la freidora de aire tantas veces como quieras.
Antes de irme, te dejo un regalo extra.
Después de disfrutar tus croquetas, llega la parte menos divertida para mí (tercera confesión): la limpieza. Pero no te preocupes, no es tan malo como parece.
Paso 1: Enfriar la freidora
Deja que la freidora se enfríe completamente antes de limpiarla. Esto no solo es por seguridad, sino también para no dañar el aparato.
Paso 2: Limpiar la cesta y el interior
La cesta y el interior de la freidora son fáciles de limpiar con agua caliente y jabón. Si hay residuos pegados, déjalos en remojo unos minutos antes de frotar suavemente.
Paso 3: Limpiar el Exterior
No olvides limpiar el exterior de la freidora con un paño húmedo. Mantener tu freidora limpia te asegura que siga funcionando correctamente y prolonga su vida útil.
Si has seguido estos pasos, estoy segura que has disfrutado de unas croquetas dignas de aplauso, que hasta te pueden ayudar a conquistar a un amante croquetero como tú. Seríais la mejor dupla.
Claro, que también puedes organizar una fiesta de croquetas, invitar a todos tus amigos y sorprenderlos con esas delicias. Te aseguro que serás la estrella de la noche.
Ahora soy una verdadera fan de las croquetas congeladas en freidora de aire y voy recomendándosela a todos.
Ayer una amiga me preguntó dónde consigo croquetas congeladas tan buenas y, claramente, le hablé de Solo de croquetas que, además, se pueden pedir desde cualquier parte de España. Cuando me preguntó sobre la mejor freidora de aire, no sabía qué decir porque no soy experta en eso, pero he hecho una profunda investigación y he encontrado este artículo que recomienda las mejores freidoras de aire.
Una última confesión…
A veces, cuando estoy sola en casa, me siento frente a la freidora con una copa de vino en una mano y un plato de croquetas en la otra, sintiéndome la reina de las croquetas.
Así que, ya sabes, la próxima vez que prepares croquetas, hazlo con estilo. Pon tu playlist favorita, saca esa copa de vino que tienes guardada y disfruta de un festín croquetero.
Hablando de buenas ideas… ¿Qué tal si conviertes la experiencia de hacer croquetas congeladas en freidora de aire en una noche de cine? Imagina esto: luces bajas, tu película favorita en la pantalla y un bol gigante de croquetas crujientes en tu regazo. Es el plan perfecto para una noche de viernes, ¿no crees?
Puedes incluso hacer un concurso de “adivina el sabor de la croqueta”. Invita a tus amigos o familia, pero asegúrate de tener suficientes croquetas para todos.
Y recuerda, si alguien te pregunta cuál es el secreto de tus croquetas perfectas, míral@ con una sonrisa pícara y dile: “Es un secreto de Solo de Croquetas“.
¡Nos leemos pronto, crewqueter@! 🥂🥟✨
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