La innovación culinaria en ‘Solo de Croquetas’: sabores que desafían la tradición
Eduardo Gambero, fundador de ‘Solo de Croquetas’, sostiene que la croqueta es un producto versátil que “lo aguanta todo”. El menú incluye opciones innovadoras como croquetas de pollo al curry, cochinita pibil, pizza o teriyaki. Las croquetas dulces, inicialmente consideradas una “aberración culinaria”, han superado las expectativas y se han convertido en un referente indiscutible en el menú del restaurante.
