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La Croqueta: Tradición y Tendencia en la Gastronomía Española
En la actualidad, la croqueta no solo se disfruta en bares y restaurantes, donde el 32,33% de los españoles prefieren degustarlas, sino que también ha conquistado el espacio digital. Con un 24,44% de los encuestados optando por pedidos online, la croqueta se ha adaptado a los nuevos hábitos de consumo. La calidad de las croquetas pedidas a través de plataformas de delivery es cada vez más valorada, reflejando la demanda de los consumidores por productos de alta calidad en la comodidad de su hogar.
La croqueta, ese pequeño bocado crujiente por fuera y cremoso por dentro, se ha convertido en un símbolo de la gastronomía española. Con más de 3.700 millones de croquetas consumidas anualmente en España, este plato no solo es un favorito nacional, sino también un reflejo de la cultura y las tradiciones culinarias del país. En el corazón de esta tradición se encuentra el Día Mundial de la Croqueta, celebrado cada 16 de enero, donde se rinde homenaje a este aperitivo que despierta pasiones en todo el territorio.
Consumo de croquetas en España
El consumo de croquetas varía a lo largo de la geografía española, siendo Ciudad Real y Tarragona las provincias con mayor índice de consumo. Este dato no solo destaca las preferencias regionales, sino también la importancia de la croqueta en la vida social de España. Los sabores tradicionales como el cocido y el jamón serrano siguen siendo los favoritos, aunque la innovación en sabores es una tendencia en alza.
La croqueta también juega un papel crucial en la sostenibilidad y el aprovechamiento alimentario, ya que su preparación permite reutilizar sobras y reducir el desperdicio. Este aspecto resalta la conciencia ecológica y la creatividad de los cocineros españoles. Conoce más en este artículo.
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