La aventura de comer en Madrid comienza con una pregunta sencilla: ¿qué comida elegir primero? Con tantas opciones, sabemos que decidir puede ser complicado.
Y es que Madrid no solo es famosa por sus museos, calles, su vida nocturna o su historia, sino también porque en cada esquina puedes descubrir algo delicioso.
Da igual si eres de los que buscan sabores tradicionales o de los que no paran hasta encontrar el último hit gastronómico, porque aquí hay de todo. Desde recetas castizas hasta joyitas de otras partes de España que han encontrado en la capital su segundo hogar.
Madrid es ese lugar donde se junta lo mejor de toda España. Desde los callos a la madrileña hasta un buen cachopo asturiano, esta ciudad no discrimina cuando se trata de comida.
¿Te apetece algo de mar? Aquí tienes pescados frescos que llegan del norte y sur del país, como las anchoas de Santoña o los boquerones en vinagre. ¿Prefieres algo más de cuchara? Prepárate para un buen cocido madrileño que te devolverá el alma al cuerpo en los días fríos. ¿O tal vez un dulce que te alegre el día? El clásico chocolate con churros siempre está a mano.
Pasear por Madrid es como recorrer todo el mapa gastronómico de España, pero sin salir de la ciudad. Y aunque siempre encontrarás el sitio perfecto para saciar tus antojos, en esta lista nos hemos centrado en los imprescindibles.
¿Quién puede resistirse a un buen cocido madrileño? Este plato no es solo una comida, es una experiencia que debes vivir si estás buscando qué comer en Madrid. Primero, te sirven el caldo calentito con fideos (para abrir boca). Luego, vienen los garbanzos, acompañados de verdura y un poco de chorizo. Y para rematar, la carne: morcillo, tocino, y lo que te apetezca.
El cocido es una tradición que nació como un plato humilde, pero con los años ha conquistado mesas y paladares de todas las clases. Además, cada familia en Madrid tiene su propia receta secreta. ¿Lo mejor? Comerlo en invierno, cuando el frío aprieta y este plato te abraza como una manta en forma de comida.
Este plato es todo un clásico castizo cuando hablamos de qué comer en Madrid. Los callos a la madrileña están hechos con tripa de ternera, chorizo y un toque de pimentón que le da ese sabor tan característico. Es cierto, no todo el mundo se atreve con ellos a la primera, pero te aseguro que si te animas, acabarás repitiendo.
Además, los callos tienen una larga historia en Madrid, durante siglos fueron un plato económico que se servía en las tabernas para aprovechar todas las partes del animal.
Y no pasa nada si no te gustan los callos, siempre puedes decir que estás haciendo “un favor al resto” dejando más para los que sí los disfrutan.
Si no tienes planeado subir a Asturias próximamente, no te preocupes, porque en Madrid puedes disfrutar de una buena representación del cachopo asturiano. Este plato, consistente en dos filetes de ternera rellenos de jamón y queso, empanados y fritos, es una auténtica bomba de sabor (y de felicidad).
El cachopo nació como una forma de “dar de comer a toda la familia con un solo plato”. Su tamaño lo convierte en una comida para compartir, aunque siempre hay valientes que intentan terminarlo solos.
Una vez vi a un grupo de amigos apostar sobre quién sería capaz de acabarse un cachopo entero. El ganador no pudo moverse durante horas, pero su sonrisa lo decía todo jajaja.
La tortilla de patatas es una de esas recetas que siempre genera debate. ¿Eres del equipo “con cebolla” o del equipo “sin cebolla”? Da igual tu respuesta, porque en Madrid puedes encontrar tortillas que son auténticas obras de arte en ambas versiones.
El secreto: El punto de cuajado es clave. Una tortilla perfecta debe ser jugosa por dentro, pero no tan líquida como para parecer sopa. Y, por supuesto, hecha con huevos y patatas de calidad.
¿Sabías que el bocadillo de calamares es uno de los grandes símbolos de Madrid? Aunque parezca increíble, esta ciudad sin mar ha conseguido hacer de este plato uno de los imprescindibles para locales y turistas.
Tradición: La Plaza Mayor es el epicentro de este clásico madrileño. Desde hace décadas, sus bares sirven bocadillos de calamares que atraen a millones de personas cada año.
Una vez un amigo me dijo que si no has comido un bocadillo de calamares en la Plaza Mayor, “no has visitado Madrid de verdad”, así que ya sabes.
No hay invierno en Madrid sin un buen desayuno (o merienda) de churros con chocolate. Este combo perfecto lleva siglos calentando las manos y los corazones de los madrileños.
Y si te manchas con chocolate mientras comes churros, no te preocupes; dicen que trae buena suerte.
Las croquetas tienen una historia peculiar que empezó en el siglo XVII, en Francia. Fue el chef de Luis XIV, François Massialot, quien escribió la primera receta conocida de algo parecido a las croquetas. En aquel entonces, se trataba de una elaboración más sofisticada, hecha con una mezcla de carne o pescado, bechamel y especias, que luego se cubría con pan rallado y se freía.
Con el tiempo, la receta cruzó fronteras y se adaptó a las tradiciones de cada país. En España, se popularizaron especialmente por su capacidad de aprovechar sobras y transformar ingredientes simples en algo delicioso. Las abuelas españolas perfeccionaron el arte de las croquetas, creando versiones que van desde las tradicionales de jamón hasta las de chorizo, convirtiéndolas en un pilar de la cocina casera.
Hoy en día, las croquetas no solo son un plato de aprovechamiento, sino también una experiencia gourmet. En Solo de Croquetas, hemos llevado esta tradición a otro nivel, con más de 30 sabores diferentes que celebran la creatividad y la diversidad en la cocina.
Lo mejor de España en forma de croquetas: Aquí puedes viajar por España sin salir de Madrid, tenemos un sabor de croqueta representativo de cada comunidad autónoma. Desde la croqueta de cachopo Asturiano hasta cocido madrileño, bacalao al ajoarriero de Navarra y mucho más.
No hay límites cuando se trata de croquetas: Desde las clásicas de jamón hasta opciones más atrevidas como croquetas de rabo de toro, de queso de cabra con cebolla caramelizada o red velvet, siempre tenemos algo para sorprenderte.
Madrid es un destino perfecto para los amantes de la buena comida. Tanto si buscas recetas tradicionales como reinterpretaciones modernas, esta ciudad tiene algo para ti. Y no olvides, si quieres disfrutar de lo mejor de España en forma de croqueta, pásate por Solo de Croquetas para una experiencia de otro nivel
Solo de croqueta ha compartido en redes sociales su creación, de 2,70 metros de longitud y 50 kilos de peso.
Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, y para celebrarlo te contamos algunos datos curiosos sobre las tendencias a la hora de comer estas pequeñas delicias.
Un auténtico paraíso de las croquetas con más de 30 sabores diferentes, enamora a cientos de personas en Madrid y toda España.
Todas nuestras croquetas son sin gluten. Sí, sí, has leído bien. ¡Todas! Más de 30 tipos de croquetas sin gluten.
Disponemos de una amplia selección de croquetas sin lactosa que harán las delicias de todos los intolerantes.
Podrás degustar una Cata de Croquetas veganas que incluye croquetas saladas así como, croquetas dulces. #Plant-Based
Únete a los CREWQUETER@S y recibe en tu email super ventajas exclusivas.
