Aperitivos originales: +65 ideas para compartir y disfrutar

Zabrinna Vargas

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Aperitivos originales: +65 ideas para compartir y disfrutar

¿Qué hace mejor una reunión o fiesta con tus amigos? ¡Así es! Tener aperitivos originales y ricos puede cambiarlo todo. No importa si eres un chef de corazón o si lo tuyo es más bien abrir una bolsa de patatas y cruzar los dedos, porque preparar aperitivos originales no tiene que ser un lío. A veces, el truco está en lo más simple. Y si no me crees, sigue leyendo que te voy a dar ideas para que tus reuniones sean inolvidables (y muy ricas).

Aperitivos con ingredientes inesperados (¡Si, hasta con croquetas)

¿Quién dijo que los aperitivos tienen que ser siempre lo mismo? Aquí te traigo ideas que rompen con lo de siempre y que, además, van a dejar a tus invitados flipando.

Croquetas en brocheta con salsas novedosas
Imagina esto: Croquetas de Solo de Croquetas (sí, las mejores) en palitos de brocheta, acompañadas de salsas raras pero riquísimas como mermelada de chile o alioli de trufa. Es el típico aperitivo que parece complicado, pero es solo cuestión de pinchar y mojar.
Galletas saladas con crema de queso azul y uvas
Suena raro, ¿verdad? Pero el contraste entre el queso fuerte y la dulzura de las uvas es un match perfecto. Ponlo en una bandejita bonita y listo, aperitivo original al canto.
Tacos de plátano con guacamole picante
En vez de usar la típica tortilla, fríe rodajas de plátano y úsalas como base para un guacamole con un toque picante. Es dulce, salado y crujiente a la vez.
Rollitos de pepino con hummus y pimentón
Cortas el pepino en tiras finas, lo rellenas con hummus y espolvoreas pimentón por encima. Fresco, ligero y original. Y lo mejor: no necesitas ni encender el fuego.
Palomitas con parmesano y limón
¿Palomitas como aperitivo? ¡Claro que sí! Solo necesitas un poco de parmesano rallado y ralladura de limón para llevarlas a otro nivel.

Cómo transformar clásicos en aperitivos originales

¿La tortilla de patatas de siempre? Meh. Vamos a darle una vuelta a esos clásicos que todos conocemos para que se conviertan en aperitivos originales que sorprendan a todos tus invitados.

Tortilla de patata en vasito con alioli
En vez de la clásica tortilla en trozos, sírvela en vasitos pequeños con una cucharada de alioli encima. ¡Es como comer tortilla de manera elegante!
Gazpacho de sandía en chupito
El gazpacho de toda la vida, pero con un toque dulce gracias a la sandía. Sirve en vasitos de chupito y verás cómo todos alucinan.
Bravas en cono de papel
¿Y si en vez de un plato grande sirves las patatas bravas en pequeños conos de papel como si fueran patatas fritas de feria? ¡Original y fácil de comer!
Montaditos reinventados
En lugar del típico montadito, prueba con bases de polenta crujiente o rodajas de batata. Añade tus toppings favoritos y ¡listo!
Empanadillas en forma de mini tartaletas
Usa la masa de empanadilla para hacer pequeñas tartaletas en moldes de magdalena y rellénalas con lo que más te guste.
Mini ensaladillas en tartaletas de hojaldre
La ensaladilla rusa de siempre, pero presentada en tartaletas individuales de hojaldre. ¡Otro rollo!
Croquetas rellenas de sabores inesperados
¿Quién dijo que las croquetas solo son de jamón? En Solo de Croquetas tienes opciones como croquetas de cocido, cachopo, arroz con leche o de queso de cabra que pueden ser la estrella de tu aperitivo.

Aperitivos fríos y originales para el invierno

Sí, incluso en invierno puedes sorprender con aperitivos fríos que no sean los típicos. Aquí van algunas ideas que van a calentar el ambiente..

Ceviche de champiñones
Un ceviche vegano que no dejará a nadie indiferente. Los champiñones absorben el limón y las especias como si fueran pescado.
Ensalada de lentejas y granada en cucharitas
Las lentejas frías con un toque de granada son perfectas para un aperitivo ligero pero lleno de sabor.
Rollitos de salmón ahumado y queso crema
Clásico, sí, pero si le añades un poco de eneldo y ralladura de limón, el sabor sube de nivel.
Tartaletas frías de hummus y pimientos asados
El contraste entre el hummus cremoso y los pimientos dulces es brutal.
Brochetas de uvas y queso con toque de miel
La combinación de dulce, salado y el toque de miel es irresistible.
Guacamole con granada y nachos caseros
El toque crujiente de la granada en el guacamole es una sorpresa que encanta.
Tostadas de pan de centeno con ricotta y nueces
Fresco, crujiente y con un sabor que va perfecto para un día frío.

Bebidas que combinan de lujo con tus aperitivos

Porque un buen aperitivo necesita una buena bebida para acompañar. Aquí te dejo algunas combinaciones que van a hacer que todo encaje perfecto.

Vermú rojo con croquetas de Solo de Croquetas
El amargor del vermú contrasta genial con el sabor cremoso de las croquetas.
Cava con tartaletas de queso y frutos secos
Las burbujas del cava limpian el paladar y resaltan el sabor del queso.
Tinto de verano con patatas bravas
Refrescante y con el toque justo de acidez para acompañar el picante.
Cerveza artesanal con empanadillas caseras
La malta de la cerveza resalta los sabores de la masa crujiente.
Mojito con ceviche de champiñones
La menta y la lima del mojito hacen match perfecto con el ceviche.
Sangría blanca con ensaladilla en tartaletas
Dulce y fresca, ideal para un aperitivo ligero.
Gin tonic con brochetas de queso y uvas
El toque amargo del gin tonic equilibra el dulzor de las uvas.
Limonada casera con hummus y pimientos
Refrescante y perfecta para un aperitivo vegano.

Prepara aperitivos originales con solo 3 ingredientes

Porque, seamos sinceros, a veces no tenemos ganas de complicarnos la vida (ni la nevera está tan llena). Pero eso no significa que tus aperitivos originales tengan que ser aburridos. Con solo tres ingredientes, puedes hacer magia.

Croquetas con miel y mostaza
No necesitas nada más. Calientas las croquetas, mezclas un poco de miel con mostaza, y tienes un aperitivo digno de restaurante. ¡El contraste dulce-picante es brutal!
Tomates cherry rellenos de queso crema y albahaca
Corta los tomates por la mitad, rellena con queso crema y ponles una hojita de albahaca. Sencillo, rápido y, sobre todo, delicioso.
Dátiles con bacon crujiente
Enrolla dátiles con bacon y hornéalos hasta que estén crujientes. El dulce del dátil y el salado del bacon son el combo perfecto.
Palitos de hojaldre con parmesano y orégano
Estira la masa de hojaldre, espolvorea parmesano y orégano, corta en tiras y hornéalas. ¡Listo!
Pepino, salmón ahumado y crema agria
Rodajas de pepino como base, un poco de salmón ahumado y una cucharadita de crema agria encima. Fresco y elegante.
Queso brie con mermelada y nueces
Trozos de brie con un poco de mermelada encima y nueces para el crujiente. Perfecto para los amantes del queso.
Brochetas de sandía, queso feta y menta
El frescor de la sandía, el sabor salado del feta y la menta hacen una combinación explosiva.
Aceitunas rellenas de almendras
Un clásico reinventado. Simplemente rellena aceitunas grandes con almendras y tendrás un aperitivo con un crujido inesperado.

Aperitivos dulces que nadie se espera

No todo va a ser salado, ¿no? Los aperitivos dulces pueden sorprender (y enamorar) igual o más que los tradicionales.

Croquetas de chocolate de Solo de Croquetas
Sí, has leído bien. Croquetas dulces, crujientes por fuera y cremosas por dentro. Desde crema catalana hasta Red Velvet, Arroz con leche, Oreo con chocolate blanco y mucho más.Pruébalas con un poco de azúcar glas por encima y ¡alucina!
Fresas bañadas en chocolate con sal marina
El toque de sal potencia el sabor del chocolate. Es un aperitivo dulce con un giro inesperado.
Tartaletas de limón y merengue
Pequeñas pero poderosas. El contraste entre el ácido del limón y el dulce del merengue es irresistible.
Rollitos de hojaldre con canela y azúcar
Simple, pero siempre triunfa. Horneados hasta que estén dorados y crujientes.
Chips de manzana con canela
Manzana finamente cortada, espolvoreada con canela y horneada hasta que quede crujiente. Saludable y delicioso.
Bocaditos de queso crema y mermelada de frutos rojos
Usa galletitas saladas como base, pon un poco de queso crema y una cucharadita de mermelada. El equilibrio entre salado y dulce es perfecto.

Errores comunes al hacer aperitivos (y cómo evitarlos)

No todo es color de rosa cuando se trata de aperitivos. Aquí te dejo algunos errores clásicos y cómo esquivarlos como un pro.

Hacer porciones demasiado grandes
Recuerda: aperitivo significa algo pequeño. No quieres que la gente se llene antes de la comida principal. Mantén las porciones en tamaño bocado.
Olvidar el contraste de sabores
Un aperitivo plano es un aperitivo aburrido. Juega con lo dulce, lo salado, lo ácido… ¡haz que cada bocado sea una sorpresa!
Pasarte con la sal
Parece básico, pero pasa más de lo que crees. Y luego, la bebida se acaba antes de tiempo. Mide bien las cantidades.
No pensar en la presentación
Todo entra por los ojos. Un plato bonito hace que hasta el aperitivo más sencillo parezca de restaurante. Unas hojas de albahaca o una bandeja bonita pueden marcar la diferencia.
No tener en cuenta las dietas de tus invitados
¿Alguien vegano? ¿Algún alérgico? Tener opciones para todos es clave para que nadie se quede sin disfrutar.
Servir aperitivos demasiado complicados
Si necesitas tres horas para preparar un aperitivo, mejor busca otra receta. La clave está en lo sencillo pero efectivo.

Recetas de aperitivos originales para niños que los adultos también amarán

A veces, lo que gusta a los peques también puede ser un hit entre los adultos. Aquí van ideas que harán felices a todos.

Croquetas de jamón, pizza o cecina de Solo de Croquetas
Cremosas y crujientes. ¿Quién puede resistirse? Los peques las devoran, y los adultos también.
Brochetas de frutas con chocolate
Fáciles de hacer y de comer. Puedes usar fresas, plátano, uvas… ¡y un chorrito de chocolate por encima!
Mini pizzas de pan de molde
Corta el pan en círculos, pon salsa de tomate, queso y lo que quieras por encima. Al horno y listo.
Palitos de zanahoria con hummus
Saludables, crujientes y perfectos para que los peques se diviertan huntando.
Rollitos de jamón y queso
Simple, rápido y siempre triunfa. Puedes hacerlo con pan de molde o con masa de hojaldre.
Galletas saladas con crema de queso y aceitunas
Sencillas y deliciosas. Perfectas para que los peques ayuden a prepararlas.
Chips de batata al horno
Más saludables que las patatas fritas y con un toque dulce que encanta a los niños.
Mini hamburguesas en panecillos pequeños
Pequeñas pero llenas de sabor. Los adultos también caerán rendidos ante estas mini delicias.

Aperitivos veganos que gustan a todos

No hace falta ser vegano para disfrutar de estos aperitivos originales. Son tan buenos que hasta los más carnívoros van a querer repetir.

Croquetas veganas de setas
Cremosas por dentro, crujientes por fuera y con un sabor que da ganas de repetir una y otra vez. ¡Nadie creerá que son veganas!
Hummus de remolacha con crudités
El color vibrante de la remolacha y el sabor suave del hummus son una combinación perfecta.
Rollitos de primavera frescos con salsa de cacahuete
Rellenos de verduras frescas y acompañados de una salsa cremosa que le da el toque.
Tostadas de aguacate con semillas y limón
Un clásico que nunca falla. El aguacate con un chorrito de limón y unas semillas crujientes es todo un éxito.
Brochetas de tofu marinado y verduras
El tofu, bien marinado, puede ser un aperitivo espectacular. Añade verduras a la brocheta y listo.
Chips de kale al horno con especias
Crujientes, sabrosas y súper saludables. Una alternativa perfecta a las patatas fritas.
Ensalada de garbanzos con tomate seco y rúcula en vasitos
Una ensalada fresca y sabrosa presentada de manera original.
Paté de berenjena con pan crujiente
El baba ganoush es cremoso y lleno de sabor. Sírvelo con pan tostado y tendrás un aperitivo de diez.

Aperitivos veganos que gustan a todos

Vale, llegamos a la mejor parte: ¡las croquetas! Porque si algo sabe Solo de Croquetas, es cómo convertir una simple croqueta en el aperitivo original que todo el mundo quiere en su mesa.

Croquetas en conos de papel con salsas variadas. Como si fueran patatas fritas, pero mucho mejor. Sirve diferentes tipos de croquetas en conos de papel con salsas para mojar.
Croquetas dulces. Más que un buen postre, las croquetas dulces también pueden ser un gran aperitivo. Recuerda combinar diferentes sabores que dejen a tus invitados con la boca abierta.
Croquetas en brochetas con frutas. Mezcla croquetas con trozos de piña o mango en una brocheta. El contraste de sabores es espectacular.
Croquetas al estilo tapas con alioli y pimientos del padrón. Una bandeja con croquetas, alioli casero y unos pimientos del padrón asados. ¡Una explosión de sabor!
Croquetas con topping de cebolla caramelizada. Un poco de cebolla dulce sobre una croqueta crujiente. El contraste es brutal.
Croquetas con toque de trufa y parmesano rallado. Añade un poco de aceite de trufa y parmesano por encima de tus croquetas calientes y prepárate para una explosión de sabor.

¡Los aperitivos son la mejor forma de compartir!

Ahora que tienes todas estas ideas de aperitivos originiales, estás list@ para convertirte en el alma de cualquier reunión. ¿Quién dijo que innovar en la cocina era complicado? Solo necesitas un poco de inspiración (y unas croquetas de Solo de Croquetas para empezar con buen pie). ¡A disfrutar!

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