Cuando pensamos en comida española, lo primero que nos viene a la mente son paellas, tapas y platos cargados de historia y sabor. La gastronomía española es conocida por su variedad y deliciosos ingredientes. Pero, ¿es posible disfrutar de comida española sin gluten? La respuesta es un rotundo sí y en este artículo te contaré cómo lograrlo sin tener que sacrificar sabor ni tradición.
La buena noticia es que muchos de los platos más emblemáticos de la gastronomía española ya son naturalmente sin gluten. Incluso aquellos que originalmente contenían gluten se pueden adaptar para que sean aptos para celíacos, ¡y aún así están buenísimos! Aquí algunos ejemplos de comida española sin gluten:
Ahora que conoces algunos de los platos más populares, ¿por qué no prepararlos en casa? Aquí tienes algunas recetas fáciles y ricasde comida española sin gluten que puedes probar en tu cocina.
Las tapas son una de las mejores formas de disfrutar la comida española sin gluten en pequeñas porciones y la buena noticia es que muchas tapas naturalmente son libres de gluten. Estas son algunas tapas tradicionales sin gluten que no pueden faltar en tu próxima reunión con amigos.
Las croquetas son uno de los grandes tesoros de la gastronomía española. La combinación de una corteza crujiente y un relleno suave y cremoso las convierte en una tapa irresistible que acompaña a la perfección una cerveza fría o una copa de vino.
El problema, claro está, es que la receta tradicional se hace con harina de trigo y pan rallado, dos ingredientes que contienen gluten. Pero, ¡no te preocupes! Las croquetas sin gluten son totalmente posibles y su sabor sigue siendo absolutamente delicioso.
Lo primero que debes saber es que la bechamel (la salsa que forma la base de muchas croquetas) se puede hacer perfectamente sin gluten. En lugar de utilizar harina de trigo, puedes sustituirla por una de las siguientes opciones:
Una vez que tienes tu base de bechamel adaptada, puedes elegir el relleno de las croquetas. Las opciones tradicionales son:
El proceso de hacer las croquetas sin gluten es similar al tradicional: una vez que tienes la bechamel y el relleno bien integrados, dejas que la masa repose para que se endurezca. Luego, formas las croquetas, las pasas por un rebozado sin gluten, que puedes hacer con pan rallado sin gluten (o con una mezcla de harina de arroz y maicena) y, finalmente, las fríes en aceite caliente. El resultado es una croqueta crujiente por fuera y cremosa por dentro, que te hará pensar que nunca has echado de menos el gluten.
Si prefieres ahorrar tiempo o simplemente no te atreves a hacerlas en casa, en Solo de Croquetas tenemos las mejores croquetas sin gluten que no tienen nada que envidiar a las tradicionales. De hecho, algunas personas afirman que las croquetas sin gluten tienen una textura aún más ligera y sabrosa, ¡así que no te las pierdas!
La cocina española está repleta de platos que tradicionalmente incluyen gluten, pero la buena noticia es que existen muchas alternativas sin gluten para adaptarlos sin perder sabor ni esencia. Si eres celíaco o prefieres evitar el gluten por otros motivos, aquí te dejamos algunas sustituciones fáciles para ingredientes que suelen llevar gluten en la cocina española.
Si tienes que organizar una boda, una fiesta o cualquier tipo de evento en el que necesites opciones sin gluten, ¡la gastronomía española tiene mucho que ofrecer!
Las mini tortillas de patatas son perfectas para eventos especiales. Pueden servirse en pequeñas porciones y su sabor seguirá siendo tan rico como en el plato grande. Si quieres darles un toque especial, puedes incluir cebolla caramelizada o trozos de jamón serrano.
Como aperitivos o tapas, los pimientos de padrón y las gambas al ajillo son opciones fantásticas que se preparan rápidamente y son un éxito asegurado en cualquier evento.
Las croquetas sin gluten, como las de jamón o setas, son perfectas para ofrecer una opción de comida española sin gluten que no deje a nadie indiferente. ¡Además, son fáciles de servir y comer!
Como plato principal o acompañante, el salmón a la parrilla con verduras de temporada es una opción ligera, saludable y deliciosa que se puede preparar en grandes cantidades para eventos.
La tarta de Santiago es uno de los postres más representativos de España y, lo mejor de todo, ¡ya es naturalmente sin gluten! Hazla aún más especial sirviéndose con un poco de crema o frutas frescas.
Como ves, disfrutar de la comida española sin gluten no solo es posible, sino que es una experiencia llena de sabor y tradición. Desde las croquetas hasta las paellas, pasando por las tapas y los postres, puedes adaptar fácilmente tus platos favoritos sin renunciar a ese toque tan característico de la gastronomía española. Así que no importa si tienes celiaquía o simplemente prefieres evitar el gluten, ¡la comida española sigue siendo una gran opción para todos!
Ya sabes como adaptar tus platos tradicionales favoritos a tu estilo de vida sin gluten. ¡El buen comer siempre tiene cabida, sin importar la dieta!
Solo de croqueta ha compartido en redes sociales su creación, de 2,70 metros de longitud y 50 kilos de peso.
Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, y para celebrarlo te contamos algunos datos curiosos sobre las tendencias a la hora de comer estas pequeñas delicias.
Un auténtico paraíso de las croquetas con más de 30 sabores diferentes, enamora a cientos de personas en Madrid y toda España.
Todas nuestras croquetas son sin gluten. Sí, sí, has leído bien. ¡Todas! Más de 30 tipos de croquetas sin gluten.
Disponemos de una amplia selección de croquetas sin lactosa que harán las delicias de todos los intolerantes.
Podrás degustar una Cata de Croquetas veganas que incluye croquetas saladas así como, croquetas dulces. #Plant-Based
Únete a los CREWQUETER@S y recibe en tu email super ventajas exclusivas.
