A los niños hay que cautivarlos por la vista. Si su comida no llama la atención o es divertida, es probable que pases horas intentando que la prueben. Curiosidad: ¿Por qué crees que les llama tanto la atención una jarra de cerveza y normalmente intentan convencerte para que les dejes probar? Porque ellos ven una bebida amarilla con espumita. ¡Fantasía!

Sabiendo esto, me puse manos a la obra para crear comidas atractivas que llamen su atención y disimulen la presencia de verduras.

• Diversidad de texturas:

  Los niños son más sensibles a las texturas de lo que solemos pensar. Si todo en el plato tiene la misma textura, es probable que se aburran. Así que, ¿por qué no mezclar algo crujiente con algo suave?

Las croquetas son el ejemplo perfecto. Por fuera tienen ese toque crujiente que a todos nos encanta y, por dentro, son cremosas y suaves. Pero aquí viene lo mejor: puedes incluir muchas verduras trituradas dentro de las croquetas. Zanahorias, calabacín, espinacas… Todo vale si lo mezclas bien y consigues que la textura sea lo suficientemente cremosa.

Imagina unas croquetas de espinacas, bien de nutrientes y muy ricas. ¿Cómo no van a apetecerles? Más adelante entraremos en detalles sobre las croquetas, pero si ya estás pensando en cómo prepararlas, en este artículo tienes mis mejores secretos para unas croquetas de espinaca irresistibles.