Si creías que lo habías probado todo en cuestión de croquetas, espera a conocer estas croquetas de chocolate que están para chuparse los dedos. ¿Quién dijo que las croquetas eran solo para los entrantes o para cuando te pasas de hambre y le metes mano a la freidora? jajaja ¡Error!
Esta versión lleva el concepto de croqueta al lado oscuro… pero en el buen sentido: chocolate fundido, rebozados originales y un toque dulce que te hará replantearte todo lo que sabes de la cocina. Porque en Solo de Croquetas, no hay límites cuando se trata de experimentar y crear nuevos sabores.
¿Estás list@ para convertirte en el maestro chocolatero de las croquetas? ¡Vamos a ello!
A ver, vamos a empezar por lo más sorprendente: no solo estas croquetas son una bomba de sabor, ¡también pueden ser saludables (un poco jajaja)! Gracias al chocolate negro, no son solo un capricho.
El chocolate con más de un 70% de cacao es rico en antioxidantes, que ayudan a proteger tus células del daño y retrasan el envejecimiento. Y, como si fuera poco, también mejora la circulación y reduce el estrés.
Antioxidantes: Ayudan a combatir el envejecimiento celular. Un mordisco de estas croquetas podría ser casi tan bueno como una crema antiarrugas (o eso nos gusta pensar jajaja).
Mejora la circulación: Perfecto para esos momentos en los que el corazón necesita un empujón extra.
Reduce el estrés: Porque un postre delicioso es, sin duda, un remedio contra cualquier mal día. Sobre todo si hablamos de croquetas de chocolate como postre.
Así que la próxima vez que alguien te mire raro por freír croquetas de chocolate, ya tienes la excusa perfecta: “Estoy en mi croque terapia”.
Aquí no discriminamos chocolates, pero cada uno tiene su personalidad, y eso se nota en las croquetas:
Chocolate negro: Intenso, amargo y sofisticado. Ideal si quieres croquetas con un toque elegante y menos dulzonas. Este es el favorito de los amantes del cacao puro.
Chocolate con leche: Cremoso, dulce y el favorito de muchos. Perfecto si quieres un sabor más familiar, de esos que recuerdan a la infancia y a los momentos felices.
Chocolate blanco: Dulce hasta decir basta. Este es para los que tienen un amor incondicional por el azúcar y quieren un contraste brutal con el rebozado.
¿Mi consejo? Haz un mix, como si fuera una cata de chocolates en forma de croqueta. Así nunca te aburres y disfrutas más
¿El pan rallado de toda la vida? Meh, aquí venimos a innovar. Estas croquetas de chocolate merecen un traje a medida. ¿Por qué no probar con algo diferente?
Galletas trituradas: Usa galletas tipo María o incluso Oreo. El crujiente y el toque dulce son chef’s kiss.
Coco rallado: Para los fans del sabor tropical. Además, el coco tostado le da un color doradito precioso.
Frutos secos picados: Almendras, avellanas o pistachos. No solo queda crujiente, sino que el contraste con el chocolate es espectacular.
Cereales triturados: Como copos de maíz (corn flakes). Una opción divertida y con un extra de textura.
¡Atrévete a experimentar! Que la cocina puede ser un laboratorio muy divertido si te lo propones.
Vale, el chocolate por sí solo ya es maravilloso, pero ¿y si vamos un paso más allá? Aquí van unas ideas que transformarán tus croquetas de chocolate en una auténtica locura:
Frutas: Plátano, fresas o trocitos de naranja confitada. ¡Explosión de sabor garantizada!
Licores: Un chorrito de ron, Baileys o licor de avellanas para un toque diferente (y con glamour).
Especias: Canela, vainilla o incluso un poquito de chile para los atrevidos. El contraste dulce-picante siempre sorprende.
Caramelo salado: Una pequeña cantidad en el centro puede darle a tus croquetas ese equilibrio perfecto entre dulce y salado.
La idea es que las croquetas no solo sean buenas, sino que sean un espectáculo en cada mordisco.
Aquí tienes una receta sencilla pero espectacular para preparar croquetas de chocolate que deslumbrarán a todos tus invitados:
¡Listo! Tienes unas croquetas de chocolate irresistibles que harán que todos pidan la receta.
Las croquetas de chocolate son un postre en toda regla, y como tal, se merecen una bebida a la altura. Aquí van unas ideas para acompañarlas:
Café: Un espresso o un capuchino hacen magia con el chocolate.
Vino dulce: Un moscatel, un Pedro Ximénez o incluso un oporto son aliados de lujo.
Leche con canela: Suena simple, pero la combinación es una maravilla.
Té chai: Con su mezcla de especias, complementa maravillosamente el chocolate.
El maridaje no es solo un capricho, es la guinda que hace que estas croquetas sean un 10/10.
Hasta los más expertos meten la pata de vez en cuando. Aquí van algunos fallos típicos (y cómo evitarlos):
La masa es demasiado líquida: Esto puede pasar si el chocolate no ha tenido suficiente tiempo para enfriarse y espesar. La solución es simple: deja que la masa repose en la nevera al menos 2-3 horas o incluso toda la noche. Si sigue demasiado líquida, añade una cucharada extra de maicena mientras la mezclas en caliente.
Se abren al freírlas: Esto ocurre por un rebozado deficiente o un aceite demasiado caliente. Asegúrate de cubrir completamente las croquetas con harina, huevo y pan rallado, creando una capa gruesa y uniforme. Además, controla la temperatura del aceite, manteniéndola entre 170-180°C para evitar que exploten.
El rebozado se desprende: Esto suele pasar cuando las croquetas están demasiado frías o si no se han rebozado correctamente. Asegúrte de presionar ligeramente el pan rallado contra la croqueta y de repetir el proceso de rebozado (huevo y pan rallado) una segunda vez para una capa extra firme.
El chocolate se sale al freírlas: Si al morderlas notas que el chocolate se filtra o no se mantiene en su lugar, es probable que no hayas sellado bien la masa al formar las croquetas. Una solución es enfriar la masa antes de formar las croquetas y trabajar con manos ligeramente enharinadas para cerrarlas bien.
El interior queda demasiado denso: Esto puede pasar por un exceso de espesantes como maicena o harina. Asegúrte de seguir la receta al pie de la letra y no sobrecargar la masa con estos ingredientes. Si ya está demasiado densa, puedes suavizarla añadiendo un poco de nata líquida o leche caliente.
Con estos consejos, estarás preparado para evitar cualquier contratiempo y disfrutar de unas croquetas de chocolate perfectas.
Las croquetas de chocolate son ideales para celebraciones donde quieras sorprender con algo original y delicioso.
San Valentín: Nada dice “Te quiero” como unas croquetas en forma de corazón. Usa moldes especiales antes de rebozarlas y decóralas con un poco de azúcar glas o cacao en polvo. Acompáñalas con fresas frescas para un toque extra de romanticismo.
Cumpleaños infantiles: Conviértelas en el centro de atención de la mesa dulce. Cubre las croquetas con decoraciones de colores como confeti comestible o estrellitas de caramelo. Los niños (y los adultos también) quedarán encantados.
Navidad: Da un toque festivo a tus croquetas decorándolas con un poco de polvo de oro comestible o copos de nieve de azúcar. Sírvelas junto a un vino dulce o un chocolate caliente especiado para completar la experiencia.
Fiestas temáticas: Si tienes una fiesta con temática, como tropical o retro, adapta el rebozado. Por ejemplo, usa coco rallado para un ambiente tropical o cacao con galletas trituradas para un toque vintage. Puedes incluso servirlas en recipientes originales que vayan con el tema.
Regalos personalizados: Empácalas en cajitas decoradas con un mensaje especial. Son un regalo ideal para aniversarios, despedidas o simplemente para alegrarle el día a alguien. Acompaña con una tarjeta que diga: “Porque la vida es mejor con croquetas”. Y si no quieres pasar horas preparando las croquetas, siempre puedes pedirlas en nuestra web, tienes más de 30 sabores para elegir entre salados y dulces. Además, hacemos envíos a toda la peníncula ¡no hay excusa!
Baby showers: Sorprende a los invitados con croquetas de chocolate decoradas con colores pastel, perfectas para la ocasión. Puedes usar sprinkles o detalles comestibles como pequeñas figuras de azúcar.
Las croquetas de chocolate son mucho más que un postre; son una forma de expresar amor, creatividad y compartir momentos inolvidables. Este plato demuestra que la cocina no tiene límites. ¡A disfrutar se ha dicho!
Solo de croqueta ha compartido en redes sociales su creación, de 2,70 metros de longitud y 50 kilos de peso.
Cada 16 de enero se celebra el Día Internacional de la Croqueta, y para celebrarlo te contamos algunos datos curiosos sobre las tendencias a la hora de comer estas pequeñas delicias.
Un auténtico paraíso de las croquetas con más de 30 sabores diferentes, enamora a cientos de personas en Madrid y toda España.
Todas nuestras croquetas son sin gluten. Sí, sí, has leído bien. ¡Todas! Más de 30 tipos de croquetas sin gluten.
Disponemos de una amplia selección de croquetas sin lactosa que harán las delicias de todos los intolerantes.
Podrás degustar una Cata de Croquetas veganas que incluye croquetas saladas así como, croquetas dulces. #Plant-Based
Únete a los CREWQUETER@S y recibe en tu email super ventajas exclusivas.
