Aquí tienes ideas para sorprender, ya sea para una cena especial o para un día cualquiera en el que te apetezca un toque gourmet. ¡Recuerda que la cocina gourmet no tiene que ser exclusiva de grandes ocasiones!

1. Solomillo con salsa de frutos rojos
   

   Este plato es ideal para esas ocasiones en las que quieres impresionar, pero sin complicarte demasiado. El solomillo se cocina rápidamente y la salsa de frutos rojos (arándanos, frambuesas, moras) le aporta un toque dulce que combina perfectamente con la carne. Haz la salsa reduciendo los frutos rojos con vino tinto, un toque de azúcar y vinagre balsámico. Es importante cocinar el solomillo hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro. Para acompañar, un puré de boniato o unas papas al vapor. Este plato es sencillo de hacer y tiene una presencia espectacular.

2. Raviolis rellenos de setas con salsa de nuez moscada
   

   Si te apetece algo más sofisticado, pero sin pasar horas en la cocina, los raviolis de setas son una opción excelente. Los puedes comprar frescos, y con una salsa de nata, mantequilla y nuez moscada, lograrás un plato cremoso y aromático. La nuez moscada aporta un toque cálido y especiado que combina muy bien con el sabor terroso de las setas. ¡Una receta gourmet ideal para sorprender a tus invitados sin agobiarte!

3. Tarta de queso estilo japonés
   

   Este postre es suave y esponjoso, perfecto para terminar una comida con un toque dulce pero ligero. La textura de esta tarta de queso es completamente diferente a la de las tartas tradicionales, mucho más aireada y ligera, casi como un soufflé. Se hace a base de queso crema, nata y huevos, y se hornea a baja temperatura para conseguir esa textura característica. Sirve con un toque de mermelada de frutas rojas para darle un contraste dulce y fresco.

4. Carpaccio de calabacín con parmesano
   

   Un plato fresco y fácil de hacer. Cortas finas rodajas de calabacín con una mandolina y las aliñas con aceite de oliva, limón, sal en escamas y un toque de pimienta negra. Coloca unas lascas de queso parmesano por encima y unas hojas de albahaca fresca. Es sencillo, vegetariano y visualmente atractivo. Además, puedes agregar algunos piñones tostados o virutas de trufa si quieres elevarlo aún más.

5. Croquetas gourmet de Solo de Croquetas con caviar vegano

   Si quieres algo rápido, muy rico y elegante, nuestras croquetas gourmet de Solo de Croquetas son la opción perfecta. Tienes muchos sabores gourmet para elegir, como queso de cabra con pimiento caramelizado, cecina con queso gorgonzola, sobrasada con queso de Mahón y muchos más. Lo único que tienes que hacer es calentarlas o freírlas. Añadir un toque de caviar vegano o una crema de aguacate puede elevarlas a un nivel gourmet y el contraste entre la croqueta crujiente y el caviar suave es simplemente irresistible.

6. Vieiras a la plancha con crema de coliflor

   Este plato es ideal para ocasiones más formales o para una cena romántica. Las vieiras se cocinan rápidamente en la plancha, dándoles un dorado perfecto. La crema de coliflor, suave y ligera, es el acompañamiento perfecto. Simplemente cocina la coliflor hasta que esté tierna y tritúrala con un poco de nata y aceite de oliva. Sirve las vieiras sobre la crema y disfruta de un plato que te hará sentir como si estuvieras en un restaurante con estrella Michelín.

Y para terminar… ¡más recetas gourmet, por favor!

Como ves, lo gourmet no es exclusivo de chefs con chaquetilla blanca. Es para ti, para mí y para cualquiera que quiera comer bien, disfrutar cocinando y sorprender en casa.

Y si algún día no te apetece hacer nada pero sí te apetece comer como un rey o reyna… ya sabes: nuestras croquetas gourmet te solucionan la papeleta. Fáciles, sabrosas y con ese toque que hace que la gente te pregunte: “¿Esto lo has hecho tú?” (tú di que sí, no pasa nada).