¡Holiiiii!

¡Vamos a ponemos al día sobre todo lo que pasa en el fascinante mundo de las croquetasssss!

La croqueta más grande de Barcelona

Ir a probar el calzone más grande de  Barcelona (casi un metro de largo) no era suficiente. También había que probar la croqueta más grande (40cm de largo,) rellena de queso mozzarella y puré de patata. 

Ese ha sido el plan de Jaime y Judith (@comidaperronaa) en el restaurante Spaccanapoli, ubicado en Carrer del Rec Comtal, 6 (Barcelona).

Salieron rodando, creo.

¿Vas a copiar el plan?

¿Croquetas de calçots? Sí gracias

Yo no sé si has probado los calçots, pero si lo has hecho, sabrás que esta receta tiene pinta de estar impresionante. 

Toma nota para aprender a hacer la calçotada croquetera:

Solo hay que  pochar los calsots, añadir harina y freír unos minutos. Después se mezcla bebida de soja y romesco y se añade a la cazuela, removiendo y removiendo hasta que espese bien. Pasamos a un tupper y enfriamos 12 horas y después ya hacemos el empanado y ¡a cocinar!

Ñam.

¿Croquetas de kebab? Por supuesto, gracias.

Al parecer hoy las news van de recetas guays de croquetas, porque ¿qué me dices de este inventazo?

¿Te han entrado ganas de hacer esta receta del tiktoker @cookinconelsabi? ¡Yo te la enseño!

Primero hay que marinar la carne de ternera con yogur, cebolla, sal, pimienta, romero seco, pimentón y comino. 

Cuando la tengamos lista la trituramos y la compactamos bien. Después ponemos papel de aluminio y horneamos una hora a 180º, dejamos enfriar y cortamos esta carne en lonchas muy finas, que después pasaremos por una sartén y trituraremos de nuevo. Ahora preparamos la bechamel con la grasa de la carne y la harina y un poco de leche caliente, añadimos la carne y ya estaría la bechamel preparada a falta de rebozar y cocinar.

Qué top.

Las croquetas más raras que se han hecho en España

Cuando he visto esto me he quedado un poco crazy. Sinceramente, hay algunas que no esperaba. 

Vamos a ver las croquetas más locas que se han hecho últimamente en España:

•  Croquetas de caracoles en Doña Casta (Zaragoza)
•  Croquetas de gin tonic en Boqueat (Madrid)
•  Croquetas de chorizo con chocolate en Tándem Santomera (Murcia)

 ¿Tú qué dices? ¿Innovación o exceso?

¡Hasta las próximas newssss! 

Byeeeeee.