¡Vamos a ponemos al día sobre todo lo que pasa en el fascinante mundo de las croquetillaaaasssss!

Plot twist en la bechamel: croquetas rellenas de… ¡queso en costra!

En Barcelona se está fraguando una revolución bechamelera:

Una croqueta que cuando la muerdes no explota cremosidad… sino que esconde una costra de queso fundido por dentro. 

El truco está en colocar una capita sólida de queso entre el rebozado y el relleno, lo que crea una doble sorpresa al morder.

Lo llaman “la croqueta con armadura de queso”.

Qué buena, ¿no?

Valencia se viste de gala con el festival gratuito de croquetas

Atención croqueteros: 

Llega a Valencia un festival que solo tiene un objetivo: encontrar la croqueta más sabrosa del reino.

Entrada gratis, croquetas de todos los sabores imaginables y foodtrucks para chuparse los dedos.

¿Lo mejor? Habrá jurado y premios, así que si tienes alma de crítico gastronómico, esta es tu Super Bowl.

La ‘Manola’ alicantina: la tapa que se pone peineta y se sirve en croqueta

En Alicante han dicho “olé” y han creado una tapa llamada La Manola, que rinde homenaje a las madres, abuelas y tías de barrio.

La base es una croqueta de jamón ibérico, que lleva encima crema de espinacas con piñones y cebolla frita crujiente.

Una tapa que te da un beso en la frente y te dice “tómate un caldito, que hace frío”.

Si la Manola hablara, seguro que nos sacaba el puchero.

El pueblo de Sevilla que busca a la reina del rebozado

Cazalla de la Sierra (sí, el de los anises) ha lanzado el reto definitivo:

Encontrar la mejor croqueta de su pueblo.

Hay 17 bares concursando, cada uno con su receta secreta, desde la clásica de jamón hasta versiones de rabo de toro.

Se vota en vivo y la favorita se lleva el trofeo y la gloria eterna.

Porque si hay algo que une más que el flamenco y el rebujito… es una croqueta bien hecha.

¡Ale! ¡Hasta las próximas newssss! 

Byeeeeee.